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        农药残留的危害、农药残留的检测方法、农药残留怎么去除、农药残留控制方法

        时间:2019-1-15   阅读量:298
        导语 下面重点介绍农药残留的危害、农药残留的检测方法、农药残留怎么去除、农药残留控制方法
        农药残留的检测方法

        农药残留的检测方法

        随着农业的不断发展,导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全,教您了解农药残留的检测方法。

        目前,农药残留快速检测方法种类繁多,究其原理来说主要分为两大类:生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点,被列为国家推荐标准方法,已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一,得到了越来越广泛的应用。衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药,如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。农药残留的检测方法,食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,诱发癌症,甚至影响到下一代。

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        农药残留检测的方法及原理

        农药残留检测的方法及原理

        随着农药在农业中的应用越来越广泛,农药残留问题日益引起人们的注意。那么怎么检测农药残留呢?下面小编就跟大家聊一聊检测农药残留的方法及原理。

        1.速测技术检测原理

        目前食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农药引起,特别是甲胺磷最易引起急性中毒,它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性,造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常传导,使人致死。农药残留速测法就是基于有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的强烈抑制作用,利用这种毒理学反应的共性,能使显色剂正常显色的为安全菜,被抑制不能显色的表明农药残留超过了标准。

        2.只测这两类农药行吗? ...[查看详细]

        蔬菜农药残留的危害到底有哪些

        蔬菜农药残留的危害到底有哪些

        农药残留是现在大家都比较关心的问题,那么面对农药残留我们是否真正的了解呢,小面小编为大家介绍蔬菜农药残留的危害到底有哪些?

        蔬菜农药残留,是很多人关系的问题,那么 蔬菜农药残留的危害究竟有哪些呢?下面就由农药信息网的小编为您详细解析一下蔬菜农药残留的危害。

        目前我国疏菜中主要有3类农药残留:

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        什么是农药残留?农药残留对人体有何危害?如何去除农药残留?

        什么是农药残留?农药残留对人体有何危

        农药残留一个近几年关注比较火的一个词,对农产品的安全食用人们开始注重。在农业生产中农药的使用必不可少,所以农药残留问题是不可避免的。对于人体摄入少了的残留农药,自身分解掉不会引起中毒,但是长时间的食用必然会对我们身体健康造成影响。那么今天说一下何为农药残留以及对人体有那些危害?去除95%以上农残有四个措施。

        下面我们简单看一下何为农药残留以及对人体有那些危害

        一、农药残留

        农药残留是农药使用后一个时期内没有分解的残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。 ...[查看详细]

        生活中怎么去除农药残留?去除农药残留的小妙招!

        生活中怎么去除农药残留?去除农药残留

        种植农户的人们都经;嵊龅脚┮┎辛粼谝路,都洗不掉,衣服扔了可惜穿又没法穿,那么生活中怎么去除农药残留?去除农药残留的小妙招您知道吗?接下来小编就详细的为您介绍下生活中怎么去除农药残留!

        去除农药残留的妙招:

        1、浸泡水洗法

        仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。 ...[查看详细]

        蔬菜上的农药残留如何去除

        蔬菜上的农药残留如何去除

        我们都知道农药残留在粮食作物以及蔬菜上会给人们的身体带来伤害,那么对蔬菜上的农药残留该如何去除呢?今天小编就和大家分享一下。

        l、喷水洗药。发生病害后,若发现得早,药液未完全渗透到植株体内时,可迅速喷淋清水,洗净受害植株表面药液。如果是酸性农药造成的危害,喷水时可适量加入草朩灰或0.l%的生石灰。如果是碱性农药造成的药害,喷水时可加入适量食醋,可中和与化解药剂。如果是棚室蔬菜,要注意通风,散湿降温,以利于有害气体排出。

        2、浇水排毒。对由于药剂灌根和地膜下施用除草剂引发的药害,可适当浇水或灌水洗药除毒,减少根部有毒物质的积累。同时在浇水后,可增加植株体内的细胞水分,促进新陈代谢,减少有害物质的相对含量,减轻药害。

        3、摘除受害枝叶。叶片受药害后,褪绿变色的枝叶要及时摘除,以遏制药剂在植株体内的渗透传导。 ...[查看详细]

        如何去除农药残留?

        如何去除农药残留?

        现在都追求绿色环保饰品,有一些农产品中都有农药残留,去除农药残留可以通过一些方法加以去除或者减少,具体有什么方法呢,下面就跟大家分享一下。

        去除农药残留一是放置,因为农药残留会随着时间的延续不断地降解,一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等,购买后可以放几天,一方面可以使农产品继续熟化,另一方面农药会降解使残留减少。

        去除农药残留二是洗涤,残存于农产品表面或外部的农药残留也较易被水或洗洁精冲洗掉,因此,在烹调前将蔬菜用水泡半个小时,再适当加洗洁精冲洗,基本可去除表面的农药残留。

        去除农药残留三是烹调,高温一般可以使农药残留更快地降解。

        去除农药残留四是去皮,苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织,因此,削皮、剥皮是一个很好的办法。 ...[查看详细]

        去除农药残留的方法有哪些

        去除农药残留的方法有哪些

        现在农药残留的现象非常严重,受到很多人注意,那么有什么方法可以高效的出去农药残留呢?

        首先了解一下农药残留的概念,农药残留一般分两种形式,一是附着在蔬菜、水果表面,另一种则是生长过程中农药进入果蔬的根、茎、叶中,也就是说我们消费者能做的,只有尽量减少果蔬表面的农残。

        建议大家采用流水冲洗及外力摩擦的方式清洗,可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药,而且,摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡。

        对于一些表面比较光滑的水果蔬菜,比如苹果、西红柿等,浸泡清洗的效果很好。实验表明,短时间浸泡后洗净,苹果表面的农残去除率可达90%以上。 ...[查看详细]

        去除农药残留,四小招让你快速达到目的

        去除农药残留,四小招让你快速达到目的

        在如今农药使用越来越普便的情况下,我们想吃到一点农药都不沾的蔬菜有点不太可能,下面蔬菜上残留的农药对我们的健康会造成直接或间接的危害,下面给大家说一些方法来去除蔬菜上残留农药。

          泡如菠菜、小白菜、油菜等,可用水浸泡除毒?捎们逅,也可在清水中加入少量洗洁精,浸泡后再用清水洗净。

          烫根据有关专家指出,清除蔬菜上残留农药的最好办法是烫。如青椒、菜花、芹菜、豆角等。在下锅炒前先烫一下。据称可清除残毒90%。

          削对那些茎类蔬菜如胡萝卜、马铃薯和瓜果类蔬菜,如冬瓜等,最好是削掉皮后再用水漂洗一次,这样可以基本清除残毒。

          洗对那些花类蔬菜如金针菜、韭菜花等可放在水槽中漂洗。一边排水一边冲洗。然后在盐水中泡洗一下,以彻底清除残附的农药。 ...[查看详细]

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